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酵素deクッキング

ひき肉と野菜の味噌炒め

ひき肉と野菜の味噌炒め

材料(4人分)
ひき肉
200g
A
なす
1本半
A
ピーマン
4個
A
玉ネギ
0.5個
ごま油
小さじ1
B 大さじ2
B
味噌
大さじ2

作り方

1 Aの野菜を食べやすいサイズに切る
2 Bの味噌と酵素しょう油を混ぜる
3 フライパンにごま油をひき①とひき肉を炒める
4 ひき肉の色が変わるまで炒める
5 ④に②を入れて水分が無くなるまで炒める

ポイント

味噌は手作り味噌で、市販の物よりも塩分が控えめなので、調整してください。
味噌と酵素しょう油は混ぜずに炒めると味噌が溶けにくいので、事前に溶かすと時短になります。