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ひき肉と野菜の味噌炒め
ひき肉
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200g | |
A |
なす
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1本半 |
A |
ピーマン
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4個 |
A |
玉ネギ
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0.5個 |
ごま油
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小さじ1 | |
B | 大さじ2 | |
B |
味噌
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大さじ2 |
作り方
1 |
Aの野菜を食べやすいサイズに切る |
2 |
Bの味噌と酵素しょう油を混ぜる |
3 |
フライパンにごま油をひき①とひき肉を炒める |
4 |
ひき肉の色が変わるまで炒める |
5 |
④に②を入れて水分が無くなるまで炒める |
ポイント
味噌は手作り味噌で、市販の物よりも塩分が控えめなので、調整してください。
味噌と酵素しょう油は混ぜずに炒めると味噌が溶けにくいので、事前に溶かすと時短になります。